为切实落实食堂食品安全主体责任，后勤处饮食科在后勤综合楼节能会议室召开了食堂食品安全工作会议。后勤处副处长徐波出席会议，7家合作经营单位的食品安全员、自营餐厅食堂主任、饮食科管理人员等参加会议。会议由饮食科副科长廉森瑞主持。

会上，饮食科督查主管佘春梅对本月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题作了通报，并汇报下个月食堂食品安全工作计划。她要求各食堂负责人规范台账记录，对冰箱食品储存进行分类，对“三防”设施查缺补漏。各食堂负责人对本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。

徐波对近期餐饮重点工作进行了部署。他强调要严格落实食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”安全管理制度，持续加强食品卫生安全监管力度，规范操作流程，增强员工食品安全意识，加强“互联网+明厨亮灶”覆盖率。

（供稿：佘春梅）